A Preshh apoia o Guest das Minas desde a sua primeira edição, cedendo o material necessário e como parte do nosso processo quando fechamos nossos clientes e parcerias, damos todo o suporte de treinamento tanto para o manuseio do sistema de gaseificação como também em conhecimento técnico da execução dos drinks e como deixá-los mais equilibrados e saborosos, ajudando assim a capacitar mais mulheres e dobrar a mão de obra qualificada.
O Guest das Minas (GDM) é um projeto criado por mulheres que busca promover a participação feminina na indústria de bares e bebidas. A iniciativa nasceu em São Paulo, em 2019, desde então já realizou diversas edições em diferentes cidades do Brasil, sempre com a proposta de criar um ambiente inclusivo e acolhedor para mulheres que trabalham no setor. O Evento está na sua 11ª edição que acontecerá no dia 27 de Março de 2023 em São Paulo.
O projeto partiu da luta e história de vida de Paola Menezes, onde consolida a ideia base de fortalecer a profissão bartender entre mulheres da área com o auxílio das bartenders, Julia D’Alessandro, Lidiane Luzia, Ramona Merencio e Viviane Puerta. Atualmente Julia e Paola continuam no projeto, buscando alcançar novas mulheres e cidades para dar continuidade a iniciativa.
Hoje, o Guest das Minas conta com mais de 35 mulheres bartenders que alavancaram suas carreiras após participarem do projeto. Isso mostra a importância significativa do projeto na sociedade atual, por ser um movimento que busca desconstruir o estereótipo de que a profissão de bartender é exclusivamente masculina. A iniciativa dá visibilidade às mulheres que atuam na área, valoriza seu trabalho e talento, além de criar oportunidades para que elas possam trocar experiências e conhecimentos.
A iniciativa contribui para a formação de novas lideranças femininas na indústria de bebidas, incentivando a ocupação de cargos de chefia e gerência por mulheres
”Sejam iniciantes ou experientes, todas as bartenders são bem vindas, o intuito é contar histórias, passar conhecimento de coquetelaria e dar visibilidade a essas mulheres na profissão. O Guest das Minas vem dessa necessidade. É uma forma de apresentar as mulheres que estão comandando as bancadas de São Paulo.” diz Paola Menezes.
Se tratando de um projeto social, parte da renda dos eventos realizados pelo Guest das Minas é revertido para trabalhos sociais envolvendo mulheres em situações de risco ou ações voluntárias em comunidades carentes.
‘’A união da nossa classe, tem o propósito de fortalecimento e desenvolvimento, através da elaboração do próprio evento temos workshops, colaboração financeira e materiais de trabalho. Os workshops abordam temas pertinentes ao bar e ao crescimento profissional, geralmente sobre comunicação visual, empreendedorismo, harmonização de coquetéis, guarnição criativa, sustentabilidade no bar, gestão comercial, pessoal, ficha técnica, entre outros. Assim aumentando sua bagagem profissional.’’ diz Julia D’Alessandro.
