Como criar água com gás em seu bar ou restaurante
A água com gás é um dos itens essenciais na produção de drinks. Afinal, com a carbonatação ideal, ela ajuda a dar volume às bebidas, sendo um trunfo na hora de equilibrar os ingredientes e potencializar sabores. Agora imagine ter como criar água com gás na medida certa para seus coquetéis?
Para muitos bartenders essa possibilidade já existe graças ao uso de Preshh. Com esse sistema de carbonatação, é possível incorporar CO2 a qualquer bebida, incluído a água. Assim, produzir sua própria água com gás com a carbonatação perfeita ficou muito mais fácil.
No badalado bar carioca Madame Surtô, por exemplo, o sistema Preshh é usado exclusivamente no preparo da água com gás. E isso tem feito toda a diferença na rotina dos bartenders, assim como no preparo dos drinks oferecidos pela casa.
Preshh – Como criar água com gás ajuda no preparo das bebidas
Fazer sua própria água com gás usando Preshh é vantajoso, sobretudo na hora de preparar bons drinks. Afinal, a carbonatação perfeita que a água produzida com esse sistema traz permite a criação de coquetéis super refrescantes e com altas notas de sabor.
Mas, não é só isso. Saber como criar água com gás é um diferencial que garante aos bartenders um maior controle no preparo das bebidas. Isso porque, usando a água gaseificada com método próprio, é possível carbonatar os coquetéis na medida certa de acordo com cada tipo de drink.
Assim, é possível alcançar o frescor ideal levando em conta o resultado que se deseja alcançar e a categoria na qual o drink se enquadra.
Diferencial que vai além da carbonatação perfeita
Saber como criar água com gás usando Preshh é um diferencial que oferece a possibilidade produzir drinks com qualidade superior. Afinal, sabemos que hoje em dia encontrar uma marca de gás que traga uma boa carbonatação não é fácil.
Como resultado, além de menos frescor e potência de sabor nas bebidas, muitas vezes a falta de gás ideal na água gera desperdícios, com sobras que ficam na garrafa. Produzindo sua própria água com gás com Preshh, problemas como esses são facilmente evitados.
Além disso, saber como criar água com gás usando Preshh também representa uma solução mais sustentável. Afinal, como o processo de carbonatação e preparo da água com gás é feito no próprio sistema, não há necessidade do consumo de garrafas plásticas ou latinhas. Assim, se reduz o descarte excessivo de plásticos e o meio ambiente agradece.
Fora isso, usar Preshh para produzir sua própria água com gás também ajuda a levar muito mais economia e eficiência a rotina de bares, restaurantes e coquetelarias.
Assista no vídeo abaixo o depoimento do bartender do Madame Surtô e veja o que ele diz sobre Preshh e como esse sistema usado na produção de água com gás ajudou a solucionar vários problemas na casa:
