Ferramenta para bar que agrega em agilidade- Conheça o sistema de Carbonatação de Coquetéis usado no De Lamare
No Ramo da coquetelaria, o fator refrescância sem dúvida é o maior diferencial para criação de drinks icônicos. O quiosque De Lamare sabe disso e, por isso, usa o sistema de carbonatação Preshh como ferramenta para bar que agrega em agilidade, levando mais frescor as suas bebidas.
Situado no posto 8 de Ipanema, o De La Mare Gastrobar é um empreendimento comandado pelos amigos de longa data Pedro de Lamare, David Zylbersztajn e Luiz Carlos Nabuco. Juntos, o trio aquece a gastronomia carioca, oferecendo entretenimento e descontração, muita comida boa, assim como drinks criativos, inspirados nas histórias e riquezas do Brasil, e super refrescantes, graças ao uso de Preshh.
Preshh – Ferramenta para bar que agrega em agilidade e refrescância
Mais do que levar inovação na criação de bons drinks, Preshh é uma ferramenta para bar que agrega em agilidade. Através desse sistema de carbonatação, é possível gaseificar na medida certa drinks com e sem álcool dos mais diversos tipos, de forma rápida, prática e com economia.
Além de acelerar a produção das receitas, Preshh, dá aquele toque a mais de refrescância aos coquetéis. Assim, bartenders conseguem realçar o sabor de seus preparos, conferindo ao paladar todo o frescor que um bom drink pede.
E não é só isso. Com essa ferramenta para bar que agrega em agilidade e refrescância, é possível também criar novas receitas, explorar novos sabores. E, com a ajuda do sifão adaptado, dá até mesmo para criar sua própria espuma para os drinks.
Assim, fica muito mais fácil aumentar a rentabilidade do negócio, oferecendo ao público opções de bebidas clássicas e especiais, mas com um preparo único, rápido e 100% eficiente.
Preshh – conferindo mais refrescância aos drinks no De Lamare
Sabendo da importância que a gaseificação certa possui no preparo de bons drinks, o quiosque De Lamare buscou no sistema Preshh o nível de excelência que precisava na carbonatação de seus coqueteis.
Com isso, o resultado não poderia ser outro. Uma carta de drinks com bebidas ainda mais refrescantes e sabores diversificados que harmonizam perfeitamente com o menu do empreendimento.
Os bartenders Carmine de Luca e Alex Reimão que trabalham no quiosque usam Preshh no preparo de seus drinks. Inclusive, ambos participaram do Campari Bartender Competition cujo tema da edição de 2023 foi Refrescância. E onde tem frecor, tem Preshh!
Alex criou um coquetel com Preshh para a competição chamado Coquetel Annona. O drink é composto de:
⦁ 40ml de Campari
⦁ 10ml de sumo de Tahiti
⦁ 120ml soda de graviola
A soda é preparada com partes iguais de água, açúcar e graviola, além disso, a bebida é finalizada com folha de sálvia.
Veja o que diz Carmine sobre o uso de Preshh para carbonatação de drinks:
